Altın Gibi Besinler

Artık iyice belli, bağışıklık sistemini güçlendiren, kolestrol ve kalp hastalıklarıyla savaşan, günlük vitamin ihtiyacını karşılayan dünyadaki en sağlıklı on besin sıralandı. Bunlar aslında hepimizin bildiği ve sevdiği ürünler.

– Limon,

– Brokoli,

– Bitter Çikolata,

– Somon,

– Ceviz,

– Avokado,

– Sarımsak,

– Ispanak,

– Fasülye,

– Tatlı patates olarak sıralanan bu listede sarımsak ve ceviz ayrı bir yerde duruyor gibi. Daha düşük kan basıncı düzeyine ve kolestrole sahip olmak isteyenler tarafından tüketilmesi önerilen sarımsak, İkinci Dünya Savaşı’nda cephedeki askerlerin açık yaralarına sürülerek enfeksiyonun yayılmaması için de kullanılıyordu. Ve gene çok sevilen kuru fasulye, göğüs kanseriyle savaşta en önemli besin olarak ön plana çıkıyor. Baklagilleri haftada dört kez tüketmek, kalp hastalıkları riskini yüzde 22 oranında azalıyor. Ceviz de altın değerinde bir besin. Omega-3 yağ asidi kaynaklı ceviz özellikle çocukların beslenme çantalarında sık sık yer almalı. Bizim mutfağımız tatlı patatesi pek bilmiyor ama bu sebze bağışıklık sisteminin güçlendiricisi. Bitter çikolataya ise kimse karşı çıkamaz herhalde. Çikolata kalıbının dörtte biri bile kan basıncını düşürürken flavonoidler açısından zengin kakao, LDL tipi kolestrolü düşürüyor.